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Books Books 1 - 6 of 6 on Ton avait de la lie fraîche d'un vin généreux et sain , il serait très-bon de....
" Ton avait de la lie fraîche d'un vin généreux et sain , il serait très-bon de la mettre dans le tonneau de vin gras , en y mettant toujours le... "
Séance Publique - Page 75
by Société d'agriculture, commerce, sciences et arts de la Marne (France) - 1814
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Journal de pharmacie et des sciences accessoires, Volume 5

Pharmacy - 1819
...sucre, comme nous l'avons dit ; mais on pourrait en diminuer la quantité d'un quart ou d'un tiers. Si le vin gras est en bouteilles , il faut le transvaser dans un tonneau , et opérer comme cidessus. Sans examiner la théorie que M. Herpin donne de l'altération du vin et des moyens d'y remédier,...
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Mémoires ...

1819
...comme il a été dit ; mais on pourrait en diminuer la quantite' d'un quart ou d'un tiers. $.ai. — Si le vin gras est en bouteilles, il faut le transvaser dans un tonneau , et opérer comme ci-dessus. ; §. 26. Il vaut infiniment mieux rouler et agiter le tonneau en fermant le bondon , que...
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Annales de la Société d'agriculture, sciences, arts et commerce du Puy, Volume 7

Société d'agriculture, sciences, arts et commerce du Puy, R. Gerbier - 1834
...généreux et fin , il sera très-avantageux de la mettre dans le tonneau du vin poussé. Si le vin poussé est en bouteilles, il faut le transvaser dans un tonneau et opérer comme nous l'avons dit. Le tonneau où l'on fait l'opération ne doit pas être rempli à plus des trois...
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Annales, de la Société d'agriculture, sciences, arts et commerce ..., Volume 7

Société d'agriculture, sciences, arts et commerce du Puy - Agriculture - 1834
...généreux et fin , il sera très-avantageux de la mettre dans le tonneau du vin poussé. Si te vin poussé est en bouteilles, il faut le transvaser dans un tonneau et opérer comme nous l'avons dit. Le tonneau où l'on fait l'opération ne doit pas être rempli à plus des trois...
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Bulletin, Volumes 1-9; Volume 11

Société royale d'agriculture, arts et commerce des Pyrénées Orientales, Perpignan - Agriculture - 1820 - 433 pages
...serait très-bon de la mettre dans le tonneau de vin gras , en y mettant toujours le sur-deuto-tartrale de potassium et le sucre , comme nous l'avons dit...attaque les causes. XXIII. Le vin n'ayant pas subi les divers périodes de la fermentation , il faut de nouveau le faire fermenter. La nouvelle fermentation...
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Annales de la Société d'agriculture, sciences, arts et belles ..., Volumes 1-2

Société d'agriculture, sciences, arts et belles-lettres du département d'Indre-et-Loire, Tours - Agriculture - 1821
...comme il a été dit; mais on pourrait en diminuer la quantité d'un quart ou d'un tiers. §• 21. — Si le vin gras est en bouteilles , il faut le transvaser dans un tonneau , et opérer comme ci-dessus. merce et l'industrie , on les progrès des établissement déjà connus. Elle renouvèlé...
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